Gambaran Keseluruhan Produk
Polidextroseialah polimer glukosa-berkalori rendah yang digunakan sebagai bahan pukal untuk menggantikan gula dan pepejal dalam formulasi makanan.
Spesifikasi Teknikal
|
Item Spesifikasi |
Had Piawai / Nilai Biasa |
|
Sifat Fizikal & Kimia |
|
|
Penampilan |
Serbuk amorfus putih kepada{0}}putih |
|
Pengenalan |
Positif |
|
Ujian (Asas Kering) |
Lebih besar daripada atau sama dengan 90.0% |
|
Kandungan Serat Pemakanan |
Lebih besar daripada atau sama dengan 90.0% |
|
pH (10% Larutan Berair) |
2.5−7.0 (Gred Asid atau Neutral) |
|
Kehilangan Pengeringan (Kelembapan) |
Kurang daripada atau sama dengan 4.0% |
|
Sisa pada Pencucuhan (Abu Sulfat) |
Kurang daripada atau sama dengan 0.3% (Gred neutral mungkin Kurang daripada atau sama dengan 2.0%) |
|
Produk Monomer & Oleh-Percuma |
|
|
Glukosa Percuma (Asas Kering) |
Kurang daripada atau sama dengan 4.0% |
|
Sorbitol Percuma (Asas Kering) |
Kurang daripada atau sama dengan 2.0% |
|
Levoglucosan |
Kurang daripada atau sama dengan 4.0% |
|
5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF) |
Kurang daripada atau sama dengan 0.1% |
|
Aplikasi & Atribut Fungsian |
|
|
Nilai Kalori |
1.0 kcal/g |
|
Keterlarutan dalam Air (25 darjah) |
Lebih kurang. 80% w/w |
|
Julat Takat Lebur |
130 darjah -150 darjah |
|
Kestabilan Terma |
Stabil sehingga 180 darjah |
|
Indeks Glisemik (GI) |
Kurang daripada atau sama dengan 7 |
|
Logam Berat & Bahan Pencemar |
|
|
Plumbum (Pb) |
Kurang daripada atau sama dengan 0.5 mg/kg |
|
Arsenik (As) |
Kurang daripada atau sama dengan 0.5 mg/kg |
|
Logam Berat (sebagai Pb) |
Kurang daripada atau sama dengan 5.0 ppm |
|
Had Mikrobiologi |
|
|
Jumlah Kiraan Plat |
Kurang daripada atau sama dengan 1,000 CFU/g |
|
Acuan & Ragi |
Kurang daripada atau sama dengan 20 CFU/g |
|
Escherichia coli |
Negatif / g |
|
Salmonella |
Negatif / 25g |
Pematuhan & Pensijilan
Pensijilan BRCGS
Meliputi aktiviti sintesis dan pemprosesan polimer dalam kemudahan pembuatan.
FSSC 22000
Meliputi pengurusan keselamatan makanan merentas pengeluaran dan operasi pembungkusan Polidextrose.
Pengesahan USP/FCC
Mengesahkan pematuhan dengan spesifikasi ketulenan yang ditetapkan untuk Polydextrose.
Projek Bukan -GMO
Dokumen kebolehkesanan bahan mentah dan input pengeluaran.
COA Pihak-Ketiga
Menyediakan pengesahan bebas pengedaran polimer, monomer sisa, dan had logam berat.
Aplikasi
|
Sektor Aplikasi |
Fungsi Teknikal |
|
Roti & Barangan Bakar |
Menggantikan sukrosa dan lemak dalam formulasi doh. |
|
Minuman & Tenusu |
Berintegrasi ke dalam asas cecair sebagai gentian larut. |
|
kuih-muih |
Pengganti kepada pemanis pukal dalam gula-gula keras/lembut. |
|
Pencuci Mulut Beku |
Mengubah kemurungan takat beku dalam-aiskrim rendah gula. |
|
Makanan Tambahan Kesihatan |
Berfungsi sebagai pembawa prebiotik dalam bar berfungsi. |
Pembuatan & Kawalan Kualiti
Talian Pempolimeran Automatik
Pemprosesan pempolimeran berterusan menyokong kumpulan pengeluaran yang konsisten.
Pemeriksaan Ketulenan HPLC
HPLC menguji sisa glukosa, sorbitol, dan sebatian yang berkaitan.
Protokol Kebolehkesanan Kelompok
Rekod kelompok menjejaki bahan mentah melalui pembungkusan produk siap.
ICP-Pengujian Logam MS
Spektrometri jisim plasma yang digabungkan secara induktif mengkuantifikasi had unsur terhadap piawaian monograf makanan.
Pembungkusan & Logistik
Beg Kraft Berbilang Lapisan:-Beg 25 kg dengan pelapik dalaman polietilena untuk perlindungan kelembapan.
Filem Pelapik Polietilena:Habakan-penghalang dalam yang dimeterai untuk mengurangkan kerak.
Tote IBC yang diperkukuh:Bekas 1300 kg dengan bahagian bawah-injap longkang untuk Polidekstrosa cecair.
Penghantaran Palletized:Palet kayu berwasap diikat dengan balut regangan.
Bahan Pengering Bekas:Penyerap lembapan yang digunakan semasa pengangkutan laut.
Masa Utama:Biasanya dihantar dalam masa 2-3 minggu selepas pengesahan pesanan.
Soalan Lazim
Cool tags: polydextrose, pengeluar polydextrose China, kilang
